Verema al Parc Agrari per produir el vi Arraona | Roger Benet
Aquest estiu sortiran 4.800 ampolles de vi Arraona
La verema ha començat al Parc Agrari de Sabadell, on la Cooperativa L'Olivera fa 14 anys que gestiona les vinyes per produir el vi sabadellenc Arraona.
Més Chardonnay que mai
Enguany s'ha viscut la verema "més primerenca i més gran" de la història d'aquestes vinyes, amb prop de 1.500 quilos de la varietat Chardonnay. Juntament amb el Xarel·lo, que serà l'últim en collir-se, servirà per fer l'Arraona Blanc. Calculen que en sortiran 2.400 ampolles.
El responsable de camp de L'Olivera al Parc Agrari, Carlos Cabrera, explica que la verema ha estat tan primerenca "perquè no vam tenir hivern i les temperatures tan altes de febrer van avançar els brots".
Pel que fa a la gran quantitat de raïm, Cabrera detalla que "el Chardonnay és tot amb reg i hem pogut fer una producció més alta, a part que està en una zona de la parcel·la amb condicions més favorables". De Xarel·lo en sortirà menys, però amb "una qualitat sanitària molt alta".
Arraona Negre
Aquest dimarts començarà la verema de les varietats Merlot i Garnatxa, de les quals en sortiran les 2.400 ampolles que s'esperen de l'Arraona Negre. En aquest cas, les plantes han patit més la sequera dels últims anys i la producció "serà més limitada, però acumularà molts nutrients".
Les prop de 5.000 ampolles de vi Arraona que es produiran aquest any estaran a la venda a partir de la primavera vinent.
