Black and Soul, la primera cita per fomentar la cultura cervesera i el consum responsable de Sabadell Cerveser

El Black and Soul és el primer esdeveniment de l'associació Sabadell Cerveser, que combinarà la cervesa negra amb la música negra a la Cava Urpí aquest dissabte. “A part d'informar i donar una educació per saber descodificar la cervesa, també donem una formació per utilitzar-la de forma responsable”, ha explicat Sergi del Bas, participant del projecte al programa Connectats.

Sabadell Cerveser vol arribar més enllà i amb el finançament del projecte 'Construint Ciutat' han creat l'Acadèmia de la cervesa, que constarà de quatre classes que s'identificaran amb quatre zones geogràfiques productores de cervesa diferents: República Txeca i Alemanya; Bèlgica i França; Anglaterra i Irlanda; i els Estats Units i Escandinàvia. “No ens sentireu parlar de marques. Estarem parlant sempre d'estils, característiques o colors”, explica Sami Claret, impulsor de la iniciativa i professional de la cervesa.

La idea amb la qual treballen és la de mantenir un calendari actiu, que podria incloure una cinquantena d'activitats des d'ara i fins que arribi l'estiu, amb una activitat de més rellevància mensualment. “Cap al final del projecte estem pensant a fer una festa més grossa en un espai més obert a tota la ciutat”, segons explica Sami Claret. La idea d'aquest acte final és la de recuperar l'ambient festiu de la Fira de la Cervesa, que s'havia fet ara fa uns anys.