La bodega Coca dona la benvinguda al vi novell de l'any

Enguany el vi serà una mica més àcid, segons Aleix Cunillera Coca. El propietari de la bodega Coca, un negoci familiar i centenari de Sabadell, ha obert la bota del primer vi novell de la temporada aquest diumenge al migdia acompanyat per una forta comitiva municipal: un centenar de sabadellencs, el regidor de Cultura i algunes de les colles de cultura popular de la ciutat. Entre tots ells han omplert el carrer Brutau d'actuacions, balls i alegria per celebrar la 19a festa del Vi Novell.

El clima, clau per al vi

Si bé Cunillera ha apuntat que la sequera crònica que arrossega Catalunya influeix en el vi tornant-lo una mica més àcid, també ha assenyalat que es pluges de les últimes setmanes podrien alterar-ne lleugerament el grau alcohòlic de cara a la pròxima anyada.  
 

"Com menys pluja hi ha, més petit surt el gra del raïm. Aleshores la producció és més baixa i, per diferents factors, això podria alterar el grau alcohòlic"

"No és que sigui millor el d'un any o el d'un altre, simplement són diferents. I enguany és una mica àcid de l'habitual per la sequera, però hi ha bona previsió"

Aleix Cunillera Coca, propietari de la bodega Coca