El 5 quarteres estrenarà nova varietat de vi negre al desembre

El vi 5 quarteres, produït a la finca La Muntada de la Vall d'Horta, incorporarà una nova varietat el mes de desembre, just abans de Nadal. Es tracta d'un nou Sumoll negre, que ha estat possible gràcies al projecte iniciat fa dos anys. "El Sumoll va començar a produir fa dos anys una mica i ara tenim la varietat més establerta. Això ens permet començar a jugar, fer una part de la producció en negre i l'altra en rosat", ha explicat a Ràdio Sabadell Adrià Garriga, responsable de la vinya, de tres hectàrees. Entre la nova varietat, el Picapoll blanc i el Sumoll rosat, es preveu assolir una producció d'entre 4.000 i 5.000 ampolles; xifra que suposaria entre 1.000 i 2.000 ampolles més que en l'anterior.

Les expectatives optimistes de productivitat arriben just quan s'ha acabat la verema de la finca als peus del Montcau. Tot i que la varietat d'ull de llebre ha produït menys que l'anyada anterior per l'excés de pluja, Garriga assegura que la resta "han produït molt i amb molt bona qualitat". Tot plegat en un moment en què els efectes de la crisi derivada del coronavirus ha afectat menys que altres sectors: "Pel que fa a les vendes, ho hem portat prou bé, però es nota molt perquè la restauració és un consumidor important, així com les activitats de tast perquè la gent vingui i conegui la finca". En tot cas, Garriga assenyala que situacions com la pandèmia "ajuden a prendre consciència del que tenim".