Ampolles d'aigua de l'aixeta/ Cedida
El Gremi d'Hostaleria alerta que servir aigua de l'aixeta també té un cost
El Gremi d'Hostaleria de Sabadell i la Comarca alerta que servir aigua de l'aixeta als seus clients també té un cost per als establiments. Així han reaccionat els restauradors a l'obligació fixada per la Llei de Residus i Sols Contaminants per una economia circular. En aquest sentit, el president del Gremi, Jordi Roca, considera positiva la mesura, però alerta de l'impacte que pot tenir en el dia a dia dels negocis:
"Ho trobem bé de cara a la clientela, perquè si algú necessita beure aigua, n'hi podem oferir de l'aixeta. Però també hem d'informar la clientela que això té un cost"
"Per a l'hostaler, té un cost de gots, que s'han de posar a la nevera, s'han de rentar. Pensem que ningú ha tingut en compte que té un cost que, si no el repercuteixes aquí, ho hauràs de fer en algun altre producte"
Roca recorda que aquest cost se suma al d'altres mesures orientades a l'estalvi i la sostenibilitat, que tampoc recauen en els clients, com l'entrega de recipients per al menjar sobrant, obligatòria des de fa dos anys per la Llei contra el Malbaratament Alimentari. De fet, segons Roca, el següent pas serà la utilització de recipients reciclables, fet que augmentarà encara més aquest cost.
?ÀUDIO #ElCafèdelaRàdio | Jordi Roca, Gremi d'Hosteleria (@RESTSABADELL): "Està bé donar aigua de l'aixeta, però té un cost pel restaurador"
— Ràdio Sabadell 94.6 (@RadioSabadell) April 13, 2022
La llei de residus obliga a la restauració a donar gots d'aigua de l'aixeta als clients
▶️ https://t.co/geuJqEaUOw pic.twitter.com/S9q4y8Hkpy
