El restaurant Contrast tanca després d'una dècada amb una festa gastronòmica oberta a la ciutadania

El restaurant Contrast abaixa la persiana aquest dissabte, després de pràcticament deu anys servint plats de cuina mediterrània creativa a Sabadell. Jordi Gabaldà tanca la seva etapa com a líder de l'establiment del carrer Pare Sallarès, al Centre, pensant ja en un futur ben a prop dels fogons, però lluny de la convencionalitat. "Seguiré cuinant segur. La cuina és la meva passió, però també el meu pa. Però sí que vull exigir-me més com a cuiner, aprendre més, absorbir moltes més coses que des del restaurant estic incapacitat de fer", ha apuntat Gabaldà a Ràdio Sabadell. En aquest sentit, ha assenyalat que tenir un restaurant és només una part de la gastronomia i vol explorar l'altra part, fer feliç a la gent mentre menja. "Penso en un projecte sense normes i sense límits, excepte la fidelitat a la cuina i el respecte al producte".

El comiat del Contrast s'escenificarà amb una gran festa gastronòmica, gratuïta i oberta al conjunt de la ciutadania. "És l'últim regal del Contrast a Sabadell", assenyala Gabaldà. Des de les sis de la tarda fins a les nou del vespre, cuiners com Jordi Pla, Núria Pérez, Juanjo Moreno i Víctor Garcia pujaran a l'escenari per fer demostracions culinàries dels plats que ells desitgin. A les nou, hi haurà un espectacle poetico visual relacionat amb la gastronomia de la mà de David Ymbernón. Tot plegat acabarà poc abans de la mitjanit, amb l'últim plat del Contrast. Tota la jornada estarà amenitzada amb música soul en directe i amb la presència de l'street food de l'Agosarat, pels amants del menjar de carrer.